さっぱり!ヘルシー!【簡単すぐできる】梅だれで食べる夏野菜の豚しゃぶサラダ
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今年は梅雨が長く、情勢の影響もあり自宅で過ごす時間が長い夏になります。なかなか夏らしい外でのアクティビティーは楽しめませんが、少しでもお家で『夏』を感じていただけたらと思います。 今回は、夏野菜を使った「豚しゃぶサラダ」のレシピをご紹介します。さっぱり、色鮮やかな野菜で夏を感じる一品。 おうち時間を過ごしていたら、少し太ってしまった…なんてことはありませんか?!そんな方にもお勧めなヘルシーレシピです。シャキシャキレタスにトマト、オクラにヤングコーンを使い、野菜が沢山摂れる一品。甘酸っぱい梅ダレが味の決め手です。タレは梅肉と調味料を合わせるだけで簡単に作れます。オリーブオイルを加え、落ち着く味の中にもお洒落な香りをプラスしました。 さっぱりとお召し上がりいただけますよ。ぜひ、お試しください。 【材料】2人前 レタス 葉3枚適度 トマト 1/2個 かいわれ 1/4p オクラ 3本 ヤングコーン 3本 薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用)80g 塩こしょう 適量 (a) 梅肉20g (a) 砂糖小さじ2 (a) 酢大さじ1 (a) しょうゆ小さじ1 (a) オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 ①豚もも肉両面に塩こしょうをふる ②鍋にお湯を沸かし、①を10秒ほどしゃぶしゃぶし、すぐにザルにとる ③(a)をあわせてよく混ぜ、梅ドレッシングを作る ④器にレタス・トマト・かいわれ・オクラとヤングコーン(茹でておく)を盛り付ける 梅ドレッシングをかけてお召し上がりください 【ポイント】 ・②でしゃぶしゃぶする時、茹ですぎないこと。茹ですぎると肉が硬くなります。 ・ヤングコーンとオクラは茹でておきましょう。 ・梅肉は色鮮やかな赤い色のものをおススメします。梅の種類によって塩味や甘味が変わってくるので、味見をして塩加減や砂糖の量を調節してください。 ■参考情報/Yahoo!ショッピング 《ナハトマンのガラスの器 サラダが映える》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4gq6o6so6?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products 《1台あると便利な卓上コンロ おしゃれ》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/2713867ba2?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products 《切れ味抜群な包丁 関孫六》 https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4ekv36585?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products ビジュアルフードクリエイター協会会長 白井ありさ

再生時間
00:00:58
配信期間
未定
タイトル情報
白井ありさ
フジテレビ「笑っていいとも!3Dキャラごはんコンテスト」2回優勝後、雑誌・TVにて多数出演。料理教室の講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。2014年、obentoの世界大会で準優勝する。上智大学卒業後、大手食品メーカーの開発営業を経て独立。現在はビジュアルフードクリエイター協会の会長を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜のプロデュース、企業のレシピ開発を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進している。