日本全国ごちそう散歩 岐阜県の鶏ちゃん 2021年5月8日放送分
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【毎週土曜 午前11時40分放送】 「鶏(けい)ちゃん」は、しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツや季節の野菜などといっしょに焼いて食べる岐阜県の郷土料理です。もともとは、卵を産まなくなった鶏を調理して食べたのが始まりなんだそう。 今回訪れたのは、下呂市に店を構える鶏ちゃん専門店「杉の子」。鶏ちゃんの特徴は地域やお店、家庭によって味が千差万別であること。こちらのお店ではなんと、鶏ちゃんに麺を乗せて焼きそば風にもいただけます! 老若男女に愛され続けてきた、岐阜県の素朴な味わいの逸品に舌鼓を打ちます。

再生時間
00:02:19
配信期間
タイトル情報
日本全国ごちそう散歩
一歩、いっぷく。今日もどこかでごちそうさん!
毎週、日本各地の街を訪れ「美味しいご当地グルメ」を求めて歩きます。 その食と共に歩んできた地域の歴史や文化に触れることで郷土料理の魅力を再発見します! ナレーションを担当するのは老若男女に愛される高田純次。日本食の魅力を高田流のユーモア交えて伝えていきます。 さぁ今日も“ごちそうさん”を探してごちそう散歩に繰り出しましょう。
更新予定
土 11:50

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