【3品の簡単おかずレシピ】お肉がなくても満足!里芋の唐揚げ弁当
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今日は、里芋唐揚げのお弁当です。 皮はレンジで加熱してから剥けば、ツルッと剥けますよ(火傷注意!)。 あとは、麺つゆとで下味つけておけばそのまま食べられる「煮ない里芋の煮物」になります。笑 あとは、片栗粉を付けて揚げるだけ。少量の油で揚げ焼きでOK! 里芋の煮っころがしのリメイクとして作ってもいいですね。 おつまみにもピッタリ!ごはんの進むおかずになりますよ〜 <お弁当メニュー>  ごはん+鮭フレーク  里芋唐揚げ  コーンマヨ卵焼き  いんげんのベーコン巻き 【里芋唐揚げ】 <材料>  里芋(小) 5こ  水 大さじ1程度 (調味料)  麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2  水 大さじ1 <作り方>  1 里芋は真ん中に一周包丁で切れ目を入れる。  2 耐熱ボウルに1を入れ、水を回し入れ、ラップをして電子レンジ600wで5分ほど加熱する。  3 熱いうちに皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。  4 ビニール袋に3、調味料を入れ空気を抜いて閉じ半日ほど漬け込む。  5 片栗粉をまぶし、揚げる。   ※揚げずにそのまま食べても美味しくいただけます。 【コーンマヨ卵焼き】 <材料>  卵 1こ  冷凍コーン 適量  塩 少々  ブラックペッパー お好みで  マヨネーズ 大1程度   <作り方>  1 卵を解き、塩とマヨネーズ大1/2程度で味付けする。  2 フライパンで冷凍コーンをマヨネーズ1/2程度で炒め、1を半量入れる。  3 真ん中に長く集めて手前から3回、卵焼きのように折りながら巻いていく。  4 残りの卵液を加え、同じように巻く。 ※フライパンを何度も洗いたくないので、同じフライパンを使いましたが、卵焼き器で焼いてもOKです! 【いんげんのベーコン巻き】 <材料>  いんげん 2本  ベーコン 1枚  パスタ 6cmぐらい 4等分する  塩コショウ 少々     <作り方>  1 いんげんはレンジで加熱するか塩ゆでし、ベーコンの幅に合わせてカットする。  2 ベーコンを半分の長さにカットし、いんげんを巻いたらパスタで2箇所留める。  3 フライパンに油を引き、2を巻き目を下にして焼く。 ※私は冷凍のカットいんげんを使用しました。  ※パスタは時間が立つと柔らかくなります。   よかったら+フォローお願いします! そして来年1月末に本を出版致します。 Yahoo!ショッピング内で、予約を受け付けております。 どうぞよろしくお願いします! 【にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」】 https://store.shopping.yahoo.co.jp/bookfan/bk-4058011084.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_title 初出版記念キャンペーンを実施中です。詳しくはブログまで。 「お弁当中ブログ」https://nigiricco.com/  

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00:02:13
配信期間
未定
タイトル情報
にぎりっ娘。
「家族が喜ぶお弁当」をテーマに毎日のお弁当のレシピや詰め方をわかりやすくYouTubeで配信しています。