舞の海の和食でおもてなし

#1 江戸の郷土料理＆絶品スタミナ料理

日本五大銘飯の一つ、「深川めし」の名店を訪問。東京を代表する郷土料理を堪能します。そのほか、明治創業の和菓子屋で、九代目市川團十郎が命名した自慢の一品を紹介。 古くから江戸っ子のスタミナ源として親しまれてきた「さくら鍋」の老舗で舌鼓!!

#2 江戸っ子のソウルフード＆伝統の軍鶏料理

そば好きの舞の海が、日本橋で老舗ののれんを守り続けるそば店にお邪魔します。くず餅で有名な老舗や、日本橋で江戸中期から続く軍鶏鍋の名店も紹介。

#3 歴史と伝統の豆富料理＆絶品佃煮

俳人正岡子規も通ったという名店で豆腐料理をじっくりと味わいます。江戸時代にはじめて醤油で煮る佃煮を考案したという老舗も紹介。

#4 これぞ江戸の味!穴子に団子、あんこう鍋

下町風情を残す町、谷中。江戸前穴子寿司で有名な老舗を営む主人に話を伺います。そのほか、竹久夢二が愛した下町の老舗団子店も紹介。 神田で180年以上続く、あんこう料理の老舗では江戸っ子の贅沢をたっぷり味わいます。

#5 下町で伝統とこだわりの味を満喫

亀戸にある味噌醤油専門店を紹介。日本の誇る”味噌”の奥深さを堪能します。浅草では90年以上続く、釜めしの名店を訪ねます。また、両国で一味違うちゃんこ店を紹介。

#6 両国老舗の獣肉と浅草絶品魚料理

両国にある享保年間創業の獣肉料理店を紹介。自慢の猪肉は冷え性や疲労回復に効果があるということで大人気! 浅草では魚料理が自慢の人気店を訪問。”新鮮な魚を安く提供する”がモットーの主人に話を伺います。

#7 幻の大根料理と名物おばあちゃんのおでん

亀戸の老舗料理店で、「幻の大根」と呼ばれる亀戸大根を使った料理を堪能します。そのほか、神田の老舗おでん屋を訪ねます。美味しいおでんと名物女将の楽しいおしゃべりでお店は大繁盛!

#8 至福の香り 絶品ほうじ茶と老舗の極上うなぎ料理

日本橋にある、大正3年創業のほうじ茶専門店。ここで、花粉症やアレルギー症状を緩和させるという「甜ほうじ茶」や売れ筋の「極上ほうじ茶」を味わいます。 そのほか、140年以上続く鰻の名店、清朝最後の皇帝溥儀の弟、溥傑も訪れたという老舗で、鰻にうるさい舞の海が当店こだわりの一品「鰻重」を堪能します。

#9 絶品!江戸前寿司＆江戸庶民のスタミナ食

銀座にある江戸前寿司の名店を紹介。厳選された寿司ダネにひと手間を加えることによって生み出される究極の江戸前寿司をじっくりと味わいます。 そのほか、古くから江戸っ子に愛されている「どぜう鍋」。浅草でその味を200年以上守り続ける老舗を訪問します。また、生醤油をつけた手焼き煎餅が人気の名店も紹介。

#10 これぞ元祖 絶品!老舗のグルメめぐり

文化と歴史の街、上野。340年の歴史を持つ老舗で、元祖と言われる「福神漬」を味わいます。湯島では”小倉アイス発祥の店”という人気店を紹介。 日本を代表する観光地、浅草では明治創業のすき焼き専門店でこだわりの「すき焼き」を堪能します。

#11 絶品!下町天丼と新感覚の串揚げ

グルメの街、浅草。天ぷらの激戦区と呼ばれるこの地で挑戦を続ける、天ぷら専門店の主人に話を伺います。 一方、根津を訪れた舞の海。国の登録有形文化財に指定された歴史ある建物で頂くのは、新感覚の串揚げ料理。一体どんなお味なのでしょうか。

#12 絶品!老舗めぐり親子丼・京粕漬

湯島にある鳥料理の名店で、人気の上親子丼を頂きます。その他、銀座の老舗和菓子店で仏歌手イヴ・モンタンが愛したという看板商品を紹介。 日本橋にある日本料理の老舗ではこだわりの京粕漬をじっくりと堪能します。

#13 浅草で絶品麦とろ＆人形町 老舗のカツ丼

浅草でとろろ料理の名店を訪ねます。自慢の「むぎとろ」に舌鼓!また、日本橋で明治創業の名店を紹介。看板料理「カツ丼」に大満足の舞の海。その他、浅草で和菓子の老舗を訪ねます。 名物「芋ようかん」は100年以上愛されるロングセラー。