牛乳の道

アメリカの多くの学校では、牛乳が給食の時に出されているが、少し前までは1都市で4千人もの子供たちが牛乳が原因で亡くなっていた。これまでは規制もなく、個人農家任せだった。政府の指導により、低温殺菌が義務化されたが、これに反発した酪農家とのいざこざも。そして現在、清潔な環境下で自動搾乳が行われ、安全な牛乳が生産されている。

アメリカの多くの学校では、牛乳が給食の時に出されているが、少し前までは1都市で4千人もの子供たちが牛乳が原因で亡くなっていた。これまでは規制もなく、個人農家任せだった。政府の指導により、低温殺菌が義務化されたが、これに反発した酪農家とのいざこざも。そして現在、清潔な環境下で自動搾乳が行われ、安全な牛乳が生産されている。