メイプルシロップの木

メイプルシロップの木

1922年に製作されたドキュメンタリー。ホットケーキにかけることで有名なメイプルシロップは、砂糖楓の樹液を濃縮したもの。寒暖の差が大きい3月頃に家族総出で収穫されていた。煮沸する時、豚肉を吊下げて吹きこぼれを防止する方法が面白い。収穫祭に集まった子供達が目の色を変えてむさぼる姿が微笑ましい。