ぐっ!ジョブ #68 明太子のやまや 博多グルメで稼ぎます! 急成長する外食事業 勝利の方程式とは!!
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辛子明太子製造販売の大手・やまやコミュニケーションズが外食事業を急拡大させている。もつ鍋を主力にした店舗だけでも全国に40店以上。この他にも天ぷら、イタリアン、弁当、炉端焼き、焼き鳥など、バラエティーに富んだ業態を開発。博多グルメを武器に、東京や大阪を中心に出店を続けている。目玉のひとつは主力商品の明太子。手塩にかけた明太子をほとんどの店舗で好きなだけ食べられるようにし来店客に大好評だ。加えて今度はスイーツ分野にも進出する計画。急成長する明太子のやまやの外食事業。その「勝利の方程式」を徹底解剖する。 (テレQ2017年11月11日放送)
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