おばあちゃんの台所 レシピ46 美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ【京都】

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京都府京都市の澤守美智子さんに「鶏ミンチの湯葉巻揚げ」を教わります。京都の家庭ではよく食べられるという湯葉を使った「湯葉巻揚げ」は京都の家庭料理“おばんざい”です。外はサクッと、中はしっとりとした食感で、ショウガがアクセントの一品です。

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