おばあちゃんの台所 レシピ43 キヨエおばあちゃんの芝えびのかき揚げ【香川】

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香川県坂出市の山下キヨエさんに「芝えびのかき揚げ」を教わりました。キヨエさんが営むうどん店の人気トッピングでもある「芝えびのかき揚げ」はこれを目当てに県外から訪れる客もいるほどで、土日ともなると100枚近く揚げることもあるそうです。1枚に14~15匹もの芝えびが入っており、風味・食感ともに楽しい一品です

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