おばあちゃんの台所 レシピ40 美智子おばあちゃんのたけのこご飯【岡山】

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岡山県岡山市の石原美智子さんに「たけのこご飯」を教わりました。今回は特別に野外で調理をします。手作りの竹筒で炊く“たけのこご飯”は香りが豊かな一品。実際に竹林に入りたけのこ掘りに挑戦するほか、意外と知らないあく抜きの方法を紹介します。

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日本
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