おばあちゃんの台所 レシピ34 悦子おばあちゃんのすわま【静岡】

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静岡県湖西市新居町の太田悦子さんに「すわま」を教わります。名前の由来は地元にある遠州灘の「州浜(すはま)」からきていると言われており、新居町では節句の際、菱餅の代わりに飾る習慣があるそうです。悦子さんが長年の試行錯誤の末、たどり着いた「すわま」はもちっとした食感とほんのりとした甘さが癖になる一品です。

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日本
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