おばあちゃんの台所 レシピ28 幸子おばあちゃんのかき餅」【岡山】

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岡山県真庭市の津黒高原にある「ハッスルかあちゃん工房」で働く美甘幸子さんに寒い時期に地元産ヒメノモチで作る昔ながらの 「かき餅」の作り方を伝授して頂きました。試行錯誤しながら他のメンバーと一緒に特産品づくりに励む幸子 おばあちゃんに、かき餅を商品化するに当たっての苦労話を聞きながら、餅を薄く切るコツやかき餅のつるし方を教わります。

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