おばあちゃんの台所 レシピ25 早苗おばあちゃんのかしわのじゅんじゅん【滋賀】

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西の湖のほとりで郷土料理を作っている滋賀県近江八幡市の茶野早苗さんに鶏肉を使った「かしわのじゅんじゅん」を教わります。じゅんじゅんとは、滋賀で昔から作られているという鍋料理のこと。近江八幡市の特産品をふんだんに使ったじゅんじゅんは目にも鮮やかな一品です。

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