コウケンテツの幸せゴハン紀行 「食材の王国!北海道」(後半)

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料理研究家コウケンテツが「100年後につなげたい食」を探し北海道を旅する。足寄ではシェフたちが絶賛する極上の羊肉に出会う。羊を育て、出荷作業までも行う夫婦の思いとは。絶景で有名な美瑛では、地元の小麦を使ったクロワッサン、神戸から移住してパン作りに取り組む職人。全国から注文が絶えない十勝のジャガイモ農家。こだわりのブドウ栽培から生まれる深い味わいの赤ワイン。旅の最後にコウが作るこん身の料理。(後半)