あてなよる 「鰯（いわし）で呑（の）む」
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いわし尽くしの宴のまず最初は伝統食「へしこ」とバターを合わせた感激のオードブル！ その後、にぼしとねぎのひと口かき揚げ、いわしの酢漬けと彩りサラダ、オイルサーディンの柳川鍋、じゃこチャーハンと大原千鶴の独創的ながらも簡単に作れる絶品料理が続く。青魚は酒とのマリアージュが難しいとされるが、それを打開するソムリエ若林の黄金の鉄則とは？！ 品川にあるディープな魚介料理店の目からウロコの漁師料理もご紹介！
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