美LaVie ワインと料理 #9 白ワインとイカの刺身 レモン わさぴ 塩添え

販売終了未定

今回は、白ワインです。中央葡萄酒「グレイス 甲州 鳥居平畑」に合う「イカの刺身 レモン わさび 塩添え」をご紹介します。イカの表面に切り身を入れることで甘味が増し、その甘味にわさびやレモンなどの風味を加えると、白ワインが持っている爽やかな酸味ミネラル感と相性が抜群。今夜の一品にお勧めです。