イキイキテレビ全国鍋料理 全国共通 創作イタリア鍋
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鍋物で大切な事は、自由に創作して楽しむ事です。こうあらねばならないと言う事はありません。このイタリアン鍋は貝のお出汁(今回はアサリを使いましたが、蛤でもホタテでも良いですし、ベーコンや鶏の出汁でも美味しいですよ)にホールトマトとトマトジュースで美味しいスープを作り、それで魚介や野菜を煮ます。普段あまり鍋では使わない洋野菜(セロリやブロッコリー、パプリカ等)も入れてみましょう。ブーケガルニで一段と洋風な風味になります。イタリアンカラーの鍋をつつきながらワインを楽しむのも良いものですよ。〆には細いパスタがお勧めです。

再生時間
00:05:47
配信期間
未定
番組情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。