イキイキテレビ全国鍋料理 愛知県 ひきずり鍋
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「ひきずり」とはいわゆる「すき焼き」の事を言い、名前の由来は「鍋にくっついた鶏肉をひきずるようにとる様子から付いた」「鍋から茶碗のご飯へとひきずり上げる意味」など、いろいろな説があります。通常の「すき焼き」と違い、牛肉を使わず名古屋コーチンなどの鳥肉を使うところが特徴。名古屋コーチンは他の鳥肉とは違い歯ごたえのある食感をもっており、卵も黄身の色が濃く味が濃厚で舌触りも滑らかで、お肉のおいしさを引き出してくれます。

再生時間
00:04:10
配信期間
未定
番組情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。