イキイキテレビ全国鍋料理 青森県 せんべい汁
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イキイキテレビ全国鍋料理 青森県 せんべい汁

せんべい汁は、一般的にかやきせんべい(おつゆせんべい)を鍋に入れて食す南部地方独特の家庭料理です。かやきせんべいとは、小麦粉を使ったせんべいで、柔らかく鍋に入れても溶けにくいのが特徴です。アルデンテになったせんべいは独特の食感を持っています。味付けは各家庭により異なり、醤油・塩・味噌などさまざまな味で楽しむことができます。こちらのお店では、手焼きのてんぽせんべいを使っています。

再生時間
00:02:23
配信期間
未定
番組情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。