イキイキテレビ全国鍋料理 北海道 石狩鍋
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秋鮭が揚がる時期から冬場にかけて、北海道の定番鍋料理として有名な石狩鍋。新鮮な鮭と一緒に北海道の大地で採れた野菜や豆腐、きのこを味噌味のだしで煮るのが特徴。野菜はじゃがいもや玉ねぎ等北海道らしい素材をふんだんに使用。最後にイクラをのせて食べるとさらに美味しくなります。また、スープの隠し味に牛乳やバター、クリームコーンなどを使用する人もおり、北海道らしい味付けも特徴的。発祥はアイヌ民族で、最初は塩味だったと言われています。

再生時間
00:02:18
配信期間
未定
番組情報
イキイキテレビ 全国鍋料理特集
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。
日本の冬はやっぱり鍋料理! 海の幸、山の幸に恵まれた日本には、各地に自慢の鍋料理があります。たかが鍋、されど鍋。一度は食べてみたい全国ご当地鍋を集めてみました。北は北海道から、南は鹿児島まで、全国の鍋料理を約50メニュー。鍋映像でお楽しみ下さい。