青ちゃんの解決きっちん #86 美味しいイカリングのポイントは50℃ダイビング!
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青ちゃんの解決きっちん #86 美味しいイカリングのポイントは50℃ダイビング!

青ちゃんの解決きっちん #86 美味しいイカリングのポイントは50℃ダイビング!

50℃で湯通しをすることで、イカが柔らかくなると同時に衣がはがれにくくなります。また、皮に切り込みを入れることで縮み&油はね防止! ちょっとした一手間を加えることで美味しいイカリングを作ります。また残ったゲソ、ゴロ、ミミに塩麹を加えて「ゴロ和え」を作ります。

再生時間
00:04:12
配信期間
未定
番組情報
青ちゃんの解決きっちん
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