「日本全国 福むすび」~「今庄つるし柿」広島編
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「日本全国 福むすび」~「今庄つるし柿」広島編

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今庄のつるし柿を広めにやってきたのは……牡蛎の生産量日本一の広島県! 向かったのは広島市草津かき小屋。ここで開催している「かき祭り」でつるし柿を広めることに! たくさんの広島の方が燻しの製法に驚き、美味しい! と言ってもらえた桑原隊長。続いて広島の市街地にやってきた隊長が向かった先は……なんと広島グルメお好み焼きの店。お店の方も不安な「お好み焼き」と「つるし柿」とのコラボ。たっぷりソースがかかったお好み焼きに、刻んだつるし柿をちらし、最後に丸ごと1個乗せるというインパクトのあるお好み焼きが完成! つるし柿の甘さとソースの甘さがマッチする! や燻製の香りがイイ! など大好評だった。

再生時間
00:20:15
配信期間
未定
番組情報
「日本全国 福むすび」
福井が誇る特産品や伝統工芸品など、福井の良いものを学び、全国各地にその魅力を伝えよう! という番組。福井と全国の新しい出会いを結ぶために今日も行くのだ!
「福むすび隊長」が、福井の特産品や伝統工芸品などモノづくり現場を取材。歴史や生産者の苦労を学んだ上で、県外の方にその魅力を伝えていく。だが、隊長の本当の狙いはその先にある。福井の「モノ」と県外との仲人役として、人と人を結びつけることだ。登場する人たちの間に、次第に奇妙な連帯感が生まれていく。

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