いいね!信州スゴヂカラ #149 『こだわりのパン職人 信州の食パン』
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長野市ベーカリー「モカブレッド」は8種類もの食パンを取り揃えるベーカリーです。店主でパン職人の小森さんは、2019年2月に開かれたパン職人の腕を競う競技会の食パン部門で見事入選。その時の食パン「信州の恵み」は、おやきなどで使われるもののパン作りではあまり使うことのない中力粉を加え、長野県産の材料をふんだんに使った商品。その味と食感にファンも多い。いくつかの食パンを食べ比べ、味の秘密とそのこだわりについて話しを聞きます。

キャスト
出演:abnアナウンサー
スタッフ
制作:長野朝日放送
再生時間
00:24:01
配信期間
タイトル情報
いいね!信州スゴヂカラ
アナウンサーが全力プレゼン! 「信州のスゴさ・底ヂカラ」を発掘!
『信州の人は信州の良さを知らない!』県外の人に度々指摘されます。それは……良い物に囲まれすぎていて、信州の良さやスゴさに気付いていないだけかもしれません。番組はそうした知られざる「信州のスゴさ・底ヂカラ=信州のスゴヂカラ」を発掘し、その秘密を解き明かします。