mamatas（ママタス）　自分好みに出来る！自分で作るホットケーキミックス粉

ホットケーキを食べたいけれど、ミックス粉がない！ そんなピンチの時に役に立つ、自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。 材料3つでできちゃうんです♪ 薄力粉を米粉や全粒粉にかえたり、砂糖を三温糖などお好みのものにアレンジ自在。 自家製ならではの醍醐味を味わってみてください！ . case1：ホットケーキミックス粉を作る ＜基本のホットケーキミックス粉＞ 配合は20：5：1 材料3つで自家製ホットケーキミックスができちゃう！ ■材料 ・薄力粉…160g ・砂糖…40g ・ベーキングパウダー…小さじ2 ◾️作り方 ①ビニール袋にミックス粉の材料を入れ、よく振る。 ＊粉はふるわなくても、袋をふれば大丈夫！ ②空気を抜いて口をとじて保管する。 ＊冷蔵庫で2〜3か月保存できます。 . ＜米粉のホットケーキミックス粉＞ 薄力粉を米粉に入れ替えるだけでOK！しっとりふわふわ食感になります♪ ■材料 ・米粉…160g ・砂糖…40g ・ベーキングパウダー…小さじ2 ＊どの粉よりも粒子が細かいから、ダマにならない！ . ＜強力粉のホットケーキミックス粉＞ 強力粉で作ると、よくふくらんでもちフワ〜 ■材料 ・強力粉…160g ・三温糖…40g ・ベーキングパウダー…小さじ2 ＊白砂糖を三温糖にアレンジ！ . ＜全粒粉のホットケーキミックス粉＞ 香ばしい風味と、プチプチした食感が楽しい！ ■材料 ・薄力粉…80g ・全粒粉…80g ・砂糖…40g ・ベーキングパウダー…小さじ2 ＊薄力粉を混ぜた方が食べやすい♪ . case2：ホットケーキミックスを焼く ■材料 ・自家製ミックス粉…200g ・卵…1個 ・牛乳…150ml ■作り方 ①ボウルに卵・牛乳を入れて混ぜる。 ②ミックス粉を入れて混ぜる。 ③フライパンを熱し、②を丸く広げて両面焼いたら完成です！ ＊テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼ける！ . case3：マフィンを焼く ■材料 ・自家製ミックス粉…100g ・砂糖…30g ・卵…1個 ・バター…50g お好みで ・チョコチップ、チーズ、くるみ ◾️作り方 ①ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。 ＊白っぽくなるのが空気が含まれた合図！ ②溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。 ＊さっくり混ぜる！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。 ③お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！

再生時間

00:00:59

配信期間

2020年7月26日(日) 21:00 〜 未定

タイトル情報

mamatas（ママタス）