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mamatas（ママタス） 美味しさを守る！冷凍保存しても美味しい卵焼きのコツ
mamatas（ママタス） 美味しさを守る！冷凍保存しても美味しい卵焼きのコツ
お弁当に欠かせない卵焼き。毎回毎回作るのって結構面倒くさい… 冷凍保存できたらな〜と思ったことはありませんか？ でも、普通に焼いて冷凍した卵焼きはボソボソしてなんか美味しくない… それは解凍した時に卵焼きの中の水分が抜けてしまうから！ . 冷凍しても美味しい卵焼きのコツをご紹介！ . ■材料 ・卵…4個 ・砂糖…大さじ1 ・顆粒だし…小さじ1 ・マヨネーズ…小さじ1 ・片栗粉…小さじ2 . ■手順 1.ボウルに卵、砂糖、顆粒だし、マヨネーズを入れて混ぜる。 POINT：顆粒だしはお好みで！ POINT：マヨネーズを入れると解凍してもふんわり柔らかい状態を保てる . 2.少量の水で片栗粉を溶き、1に混ぜる。 POINT：片栗粉を入れるとベシャッとせず、しっかりした卵焼きになる . 3.弱火〜中火で焼く。 POINT：半熟ではなくしっかり火を通す . 完成！ . 〜冷凍するときのポイント〜 . 1.焼きあがったらしっかり冷ます！ 2.食べやすい大きさにカットして、1回分ずつラップに包む。 3.ジッパーバッグに入れて冷凍庫へ . 朝食には・・・冷蔵庫で自然解凍でOK お弁当には・・・レンチンして冷ましてからイン！
- 再生時間
- 00:00:54
- 配信期間
- 〜 未定
- タイトル情報
- mamatas（ママタス）
