kurashiru［クラシル］　2つの簡単ヒケツで本格派＆節約！天津飯 | kurashiru[クラシル]

旨味たっぷりの「しいたけの戻し汁」と、蟹の代わりに「カニカマ」を卵に混ぜることで、本格＆節約が叶う天津飯のレシピです。甘酸っぱいあんがご飯に絡んでペロリと食べれます。お家で本格中華、ぜひ作ってみて下さいね。 【材料】 1人前 ごはん　　　　　　　　　　　200g ----- 卵液 ----- ①卵　　　　　　　　　　　　2個 ①カニカマ　　　　　　　　　3個 サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1/2 ----- あん ----- ②きくらげ（乾燥）　　　　　3g ②干し椎茸　　　　　　　　　5g ②干ししいたけの戻し汁　　　200ml ②砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1 ②しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1 ②酒　　　　　　　　　　　　大さじ1 ②酢　　　　　　　　　　　　大さじ1 ②ケチャップ　　　　　　　　小さじ2 ②ごま油　　　　　　　　　　小さじ1 ②鶏ガラスープの素　　　　　小さじ1 水溶き片栗粉　　　　　　　　大さじ2 ----- 仕上げ用 ----- さやいんげん　　　　　　　　1本 水　　　　　　　　　　　　　適量 【手順】 ・乾燥きくらげは水で戻しておきます。 ・水溶き片栗粉(片栗粉1、水2の割合)を作っておきます。 1. 干し椎茸を水で戻します。戻し汁は捨てずに取っておきます。 きくらげは細切りにします。 いんげんはヘタを取って半分に切り、ラップに包んで500Wのレンジで1分程度加熱します。 2. 卵液を作ります。 カニカマをほぐし、①の材料を混ぜ合わせます。 3. あんを作ります。 ②の材料を小鍋に入れて中火で加熱します。煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れしっかり加熱させ、とろみが出たらあんの完成です。 4. フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱し2を流し入れます。菜箸でぐるぐるとかきまぜ、とろりと半熟状態になったら火から離しごはんの上にかぶせます。 5. 4の上に3をかけ、仕上げ用のいんげんを乗せて出来上がりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:08

配信期間

2019年4月9日(火) 17:00 〜 未定

タイトル情報

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