kurashiru［クラシル］　麦とろごはん| kurashiru[クラシル]

麦とろごはんの紹介です。すりおろした大和芋をすり鉢でふわっとなるように一手間かけましたので、のどごしが良く、なめらかな食感が麦ごはんによく合います。お好みの薬味を添えて、ぜひ、お試しくださいね。　　　 【材料】 2人前 ----- 麦ごはん ----- 米　　　　　　　　　1合 押麦　　　　　　　　50g 水　　　　　　　　　300ml 大和芋　　　　　　　100g 水　　　　　　　　　100ml ①顆粒和風だし　　　小さじ1/2 ①料理酒　　　　　　小さじ1 ①しょうゆ　　　　　小さじ1 青のり　　　　　　　小さじ1 【手順】 大和芋は皮をむいておきます。 1. 米と押麦は合わせて流水で洗って30分浸水させ、水気をよく切ります。 2. 炊飯釜に1、水を入れ炊飯します。 3. 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら①を加えひと煮立ちしたら火から下ろし、粗熱をとります。 4. 大和芋はすりおろしてすり鉢に入れ、すりこぎで空気を含ませるように混ぜます。 5. 3を少しずつ加え、その都度すりこぎでなめらかになるまですり混ぜます。 6. 器に2を盛り付け、5をかけて青のりを散らして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:07

配信期間

2020年11月11日(水) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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