kurashiru［クラシル］　野菜たっぷり 麻油鶏| kurashiru[クラシル]

野菜をたっぷり入れた、麻油鶏のご紹介です。やわらかく煮込んだ鶏手羽元と、野菜の旨味が詰まった、生姜風味のスープがおいしく、ほっこりと体が温まる一品です。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。 【材料】 2人前 鶏手羽元（計300g）　　　6本 大根　　　　　　　　　　　　50g にんじん　　　　　　　　　　50g ごぼう　　　　　　　　　　　50g 水（さらす用）　　　　　　　適量 生姜　　　　　　　　　　　　20g クコの実　　　　　　　　　　6粒 ----- スープ ----- 料理酒　　　　　　　　　　　250ml 水　　　　　　　　　　　　　250ml 塩こしょう　　　　　　　　　小さじ1/4 ごま油　　　　　　　　　　　大さじ3 小ねぎ（小口切り）　　　　　適量 【手順】 生姜は皮をむいておきます。 大根とにんじんは、皮をむいておきます。 ごぼうは、皮をこそげ落としておきます。 1. 生姜は5mm幅に切ります。 2. 大根、にんじんは、5mm幅のいちょう切りにします。 3. ごぼうはささがきにし、水を張ったボウルに入れて10分程おき、水気を切ります。 4. 鶏手羽元は、フォークで数ヶ所刺して、穴を開けます。 5. 鍋にごま油、1を入れ、弱火にかけて、香りが立つまで炒めます。 6. 4を入れ、薄く焼き色がつくまで、中火で焼きます。 7. 2、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。 8. 料理酒を入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばしたら、残りのスープの材料を入れて味を調え、蓋をして中火で20分程煮込みます。 9. 蓋を取り、鶏手羽元に火が通ったら、クコの実を入れ、大きく混ぜて火から下ろします。 10. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:03

配信期間

2020年11月6日(金) 07:00 〜 未定

タイトル情報

kurashiru［クラシル］

"70億人に1日3回幸せを届ける"をテーマに、楽しくて分かりやすいレシピ動画を毎日配信しています。本格レシピからサクっと作れる簡単レシピまで。今すぐ作りたくなるような料理を動画でお届けします。