kurashiru［クラシル］　焼き茄子の梅おろしの冷やしうどん | kurashiru[クラシル]

さっぱり食べられる、焼き茄子と梅おろしの冷やしうどんの紹介です。焼き茄子の甘みを感じつつ、すっぱい梅と大根おろしで後味さっぱりのひんやりうどんは、箸が止まらぬおいしさです。休日のお昼ごはんや食欲のない日などにもオススメです。 【材料】 1人前 うどん（冷凍）　　　　　　1玉 お湯　　　　　　　　　　　適量 ナス　　　　　　　　　　　1本 大根　　　　　　　　　　　100g 梅干し　　　　　　　　　　2個 かいわれ大根　　　　　　　10g ----- つゆ ----- めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ2 水　　　　　　　　　　　　50ml サラダ油　　　　　　　　　大さじ1 七味唐辛子　　　　　　　　適量 【手順】 大根の皮はむいておきます。 梅干しの種は取り除いておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 1. ナスはヘタを切り落とし、縦に1cm幅に切ります。 2. 梅は叩き、大根はすりおろします。 3. ボウルにつゆの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ両面こんがりと焼き色が付いたら、火から下ろします。 5. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やします。 6. 器に水気を切った5を盛り、4と2、かいわれ大根をのせ、3を注ぎ入れ、七味唐辛子をふりかけたら完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:51

配信期間

2019年8月10日(土) 12:00 〜 未定

タイトル情報

kurashiru［クラシル］

"70億人に1日3回幸せを届ける"をテーマに、楽しくて分かりやすいレシピ動画を毎日配信しています。本格レシピからサクっと作れる簡単レシピまで。今すぐ作りたくなるような料理を動画でお届けします。