kurashiru［クラシル］　山椒香る 和風麻婆 | kurashiru[クラシル]

和風の麻婆豆腐のご紹介です。白だしを使って、いつもとはちょっと違うさっぱりとした麻婆豆腐です。ピリッとするのは粒山椒と粉山椒です。香りと辛みにやみつきになりますよ。簡単にできますので、ぜひ、作ってみてくださいね。 【材料】 2人前 絹ごし豆腐　　　　300g 牛ひき肉　　　　　100g 生姜　　　　　　　5g 水　　　　　　　　200ml ①白だし　　　　　大さじ2 ①料理酒　　　　　大さじ1 ①粒山椒　　　　　小さじ1 水溶き片栗粉　　　大さじ2 粉山椒　　　　　　適量 ごま油　　　　　　大さじ1 【手順】 生姜は皮をむいておきます。 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。 2. 生姜はみじん切りにします。 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、2、牛ひき肉　を入れ、肉に火が通るまで炒めます。 4. 水、①を入れ、中火のままひと煮立ちしたらアクを取り、1を入れてひと煮立ちしたら2分程煮込みます。 5. 弱火にし水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、粉山椒をちらして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:48

配信期間

2020年12月22日(火) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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