kurashiru[クラシル] 寒い日といえば!の、定番おでん | kurashiru[クラシル]
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寒い日の定番といえば!定番鍋のおでんレシピです。 市販のおでん出汁の素を使用しなくても、自宅にあるもので出汁が取れるのでオススメです。 濃口醤油でも代用できますが、薄口醤油をしたほうが色がキレイになります。 【材料】 4人前 ----- おでんダネ ----- 大根        1/2本 ゆで卵       4個 ちくわ       4本 さつま揚げ     4枚 こんにゃく     1枚 昆布        6個 しらたき      5個 ①水        大根が被るぐらい ①米        小さじ1 ----- 出汁 ----- 水         1000ml ②酒        大さじ1 ②砂糖       小さじ1 ②顆粒和風だし   大さじ1 ②薄口しょうゆ   大さじ1 ②塩        小さじ1/2 【手順】 1. 具材の準備をします。大根は3cm幅の輪切りにし、隠し包丁と面取りをします。ちくわは斜めに2等分にします。さつま揚げは半分に切ります。こんにゃくは4等分に切ったらさつまあげと一緒にザルに上げ熱湯をかけます。 2. 鍋に①をいれたら大根を入れて竹串がスッと通るまで下茹でします。火が入ったら火傷に注意しながら流水で優しく洗います。 3. 土鍋に水を入れて沸騰させます。沸いたら②を加えます。 4. 具材をいれ煮込みます。吹きこぼれそうになったら鍋蓋をずらします。 5. 味が染み込んだら完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索! https://www.kurashiru.com/

再生時間
00:01:11
配信期間
未定
タイトル情報
kurashiru[クラシル]
"70億人に1日3回幸せを届ける"をテーマに、楽しくて分かりやすいレシピ動画を毎日配信しています。本格レシピからサクっと作れる簡単レシピまで。今すぐ作りたくなるような料理を動画でお届けします。
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