kurashiru［クラシル］　寒い日といえば！の、定番おでん | kurashiru[クラシル]

寒い日の定番といえば！定番鍋のおでんレシピです。 市販のおでん出汁の素を使用しなくても、自宅にあるもので出汁が取れるのでオススメです。 濃口醤油でも代用できますが、薄口醤油をしたほうが色がキレイになります。 【材料】 4人前 ----- おでんダネ ----- 大根　　　　　　　　1/2本 ゆで卵　　　　　　　4個 ちくわ　　　　　　　4本 さつま揚げ　　　　　4枚 こんにゃく　　　　　1枚 昆布　　　　　　　　6個 しらたき　　　　　　5個 ①水　　　　　　　　大根が被るぐらい ①米　　　　　　　　小さじ1 ----- 出汁 ----- 水　　　　　　　　　1000ml ②酒　　　　　　　　大さじ1 ②砂糖　　　　　　　小さじ1 ②顆粒和風だし　　　大さじ1 ②薄口しょうゆ　　　大さじ1 ②塩　　　　　　　　小さじ1/2 【手順】 1. 具材の準備をします。大根は3cm幅の輪切りにし、隠し包丁と面取りをします。ちくわは斜めに2等分にします。さつま揚げは半分に切ります。こんにゃくは4等分に切ったらさつまあげと一緒にザルに上げ熱湯をかけます。 2. 鍋に①をいれたら大根を入れて竹串がスッと通るまで下茹でします。火が入ったら火傷に注意しながら流水で優しく洗います。 3. 土鍋に水を入れて沸騰させます。沸いたら②を加えます。 4. 具材をいれ煮込みます。吹きこぼれそうになったら鍋蓋をずらします。 5. 味が染み込んだら完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:11

配信期間

2019年3月25日(月) 00:18 〜 未定

タイトル情報

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