kurashiru［クラシル］　定番 レバニラ炒め| kurashiru[クラシル]

定番のレバニラ炒めのご紹介です。柔らかい鶏レバーとシャキシャキしたもやしの食感が楽しめますよ。鶏レバーは牛乳に浸けることで、臭みが減って食べやすいですよ。ニンニクやニラの香りに食欲が沸きます。ぜひ作って見てくださいね。 【材料】 2人前 鶏レバー　　　　　　　　　200g 牛乳（臭み取り用）　　　　200ml 片栗粉（まぶす用）　　　　大さじ1 ニラ　　　　　　　　　　　80g もやし　　　　　　　　　　50g ①塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ ①黒こしょう　　　　　　　ひとつまみ ②オイスターソース　　　　大さじ1 ②料理酒　　　　　　　　　大さじ1 ②砂糖　　　　　　　　　　小さじ1 ②すりおろしニンニク　　　小さじ1/2 ②すりおろし生姜　　　　　小さじ1/2 ごま油　　　　　　　　　　大さじ1 【手順】 1. ニラは4cm幅に切ります。 2. 鶏レバーは一口大に切ります。牛乳に20分程浸けて流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします。 3. ボウルに②を混ぜ合わせます。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。①を入れて炒め、味がなじんだら一度取り出します。 5. 4のフライパンを中火で熱し、1ともやしを入れてもやしがしんなりするまで炒めます。3、4を加えて全体に味がなじむまで炒め、鶏レバーに火が通ったら火から下ろします。 6. 器に盛りつけて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:02

配信期間

2020年5月21日(木) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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