kurashiru［クラシル］　大葉たっぷり うどん餃子風| kurashiru[クラシル]

大葉をたっぷり使ったうどん餃子風は、いかがですか。うどん餃子は大阪府高槻市のご当地料理の一つで、刻んだうどんを餃子の具に混ぜて焼いた、皮なしの餃子です。うどんのカリカリの食感と、ジューシーな肉だねがよく合い美味しいですよ。ぜひお試しください。 【材料】 2人前 うどん（茹で）　　　　　　1玉 豚ひき肉　　　　　　　　　150g 玉ねぎ　　　　　　　　　　80g 大葉　　　　　　　　　　　8枚 卵　　　　　　　　　　　　1個 ①しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 ①料理酒　　　　　　　　　小さじ1 ①砂糖　　　　　　　　　　小さじ1 ①ごま油　　　　　　　　　小さじ1 ①片栗粉　　　　　　　　　小さじ1 ①すりおろしニンニク　　　小さじ1/2 ①すりおろし生姜　　　　　小さじ1/2 ①塩こしょう　　　　　　　小さじ1/4 ごま油　　　　　　　　　　小さじ2 大葉（飾り用）　　　　　　2枚 【手順】 大葉の軸は取っておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。 2. うどんは1cm幅に切ります。 3. ボウルに豚ひき肉と①を入れよく混ぜ合わせたら、卵、1、2を入れさらに混ぜ合わせます。 4. フライパンにごま油を入れ中火にし、3を1/8量ずつスプーンですくいながら入れ、平らにならしたら、蓋をして5分程蒸し焼きにします。 5. 焼き色がついたら裏返し、中火のまま3分程焼きます。 6. 中に火が通り、両面こんがりと焼けたら、火を止め器に盛り、大葉を添えたら完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:59

配信期間

2020年8月31日(月) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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