kurashiru［クラシル］　圧力鍋でお手軽角煮 | kurashiru[クラシル]

圧力鍋で作る角煮のご紹介です。圧力鍋で短時間にやわらかく作ることができ、味もよく染みていておいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。 【材料】 2人前 豚バラ肉（ブロック）　　　400g ----- 下ゆで用 ----- 長ねぎの青い部分　　　　　1本 生姜　　　　　　　　　　　5g 水　　　　　　　　　　　　1000ml ----- 煮汁 ----- しょうゆ　　　　　　　　　100ml 料理酒　　　　　　　　　　50ml 砂糖　　　　　　　　　　　50g ----- 添え物 ----- 練りからし　　　　　　　　小さじ1 【手順】 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 2. 圧力鍋に豚バラ肉、1、残りの下ゆでの材料を入れて蓋をして中火で熱し、圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、20分程加圧します。火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開け、ゆで汁は250ml程取り分けます。 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。 4. 同じ圧力鍋に3、煮汁の材料、2のゆで汁を入れて蓋をして再び蓋をして中火で熱し、圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、20分程加圧します。火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置き、安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。 5. 器に盛り付けて練りからしを添えてできあがりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:41

配信期間

2021年2月8日(月) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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