kurashiru［クラシル］　レンコン入り肉団子の甘酢あん| kurashiru[クラシル]

食感のよいレンコンを使った肉団子のご紹介です。一口サイズで食べやすく、とろみのある甘酢あんが絡んだ肉団子と白米との相性は抜群でお箸がついつい進む一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。 【材料】 2人前 鶏ひき肉　　　　　　　　　　　250g レンコン　　　　　　　　　　　100g ①料理酒　　　　　　　　　　　大さじ1 ①マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ1 ①すりおろし生姜　　　　　　　小さじ1 ①塩こしょう　　　　　　　　　ひとつまみ ----- 甘酢あん ----- 水　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ2 酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1 ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ1 片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ1 ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1 ベビーリーフ（付け合せ）　　　20g 白いりごま　　　　　　　　　　適量 【手順】 レンコンは皮をむいておきます。 1. レンコンは粗みじん切りにします。 2. ボウルに1、鶏ひき肉、①を入れよく捏ねて一口大に丸く成形します。 3. 別のボウルに甘酢あんの材料を入れ、混ぜ合わせます。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ全体に焼き色がつくまで3分程焼きます。 5. 中火のまま、蓋をして火が通るまで時々転がしながら5分程焼き、一度取り出します。 6. 同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ混ぜながら弱火で加熱します。とろみが出てきたら5を戻し入れ、全体に絡んだら火から下ろします。 7. ベビーリーフをのせた器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:06

配信期間

2020年7月29日(水) 19:00 〜 未定

タイトル情報

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