kurashiru［クラシル］　ルビーチョコの2色のトリュフ | kurashiru[クラシル]

ルビーチョコのトリュフのご紹介です。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ新しい第4のチョコレートとして誕生したのが「ルビーチョコレート」です。ルビーカカオと呼ばれる厳選されたカカオ豆を原料とし、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。外はカリッと、中はトロトロな2つの食感が楽しめますよ。見た目にもとっても可愛い一品です。バレンタインなど、大切な人へのプレゼントにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。 【材料】 8個分 ホワイトチョコレート　　　　　100g 生クリーム　　　　　　　　　　50ml 無塩バター　　　　　　　　　　30g ルビーチョコレート　　　　　　100g お湯（湯煎用・50℃）　　　　適量 フリーズドライラズベリー　　　適量 【手順】 バットにラップを敷いておきます。 1. ホワイトチョコレートは細かく刻みます。 2. 鍋に生クリームを入れて、弱火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。 3. ボウルに1を入れ、2を加えて溶かします。 4. 無塩バターを加え、ツヤが出るまでよく混ぜ合わせます。 5. バットに流し込み、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。 6. 固まったら8等分に切り、ラップで丸めます。 7. ルビーチョコレートを湯せんで溶かします。 8. 6を7にくぐらせ、チョコレートが固まらないうちにフリーズドライラズベリーを飾ります。 9. 冷蔵庫で30分冷やし固めたら完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:47

配信期間

2019年3月26日(火) 17:00 〜 未定

タイトル情報

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