kurashiru［クラシル］　ミックスベリーのチーズケーキ | kurashiru[クラシル]

見た目がとっても華やかな、たっぷりのミックスベリーを使ったレアチーズケーキのご紹介です。ごろごろ入ったミックスベリーとチーズケーキの相性がぴったりの一品ですよ。この機会にぜひ、作ってみてくださいね。 【材料】 1台分(直径15cmケーキ型） ----- チーズケーキ生地 ----- クリームチーズ　　　　　　　　　　200g 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　60g 無糖ヨーグルト　　　　　　　　　　60g レモン汁　　　　　　　　　　　　　小さじ2 生クリーム　　　　　　　　　　　　100ml ミックスベリー（冷凍）　　　　　　60g 粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　5g 水（ふやかす用）　　　　　　　　　大さじ1 ----- ボトム ----- クリームサンドココアクッキー　　　60g 溶かしバター（無塩）　　　　　　　20g ミックスベリー（飾り用）　　　　　適量 ミント（飾り用）　　　　　　　　　適量 【手順】 クリームチーズは室温に戻しておきます。 ミックスベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 1. 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。 2. クリームサンドココアクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れて手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れます。 3. クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてよくすり混ぜ、無糖ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜます。 4. 生クリームを弱火にかけ、沸騰直前で火から下ろします。1を加えて溶かし、3に入れてゴムベラで混ぜ合わせます。ミックスベリーを入れて混ぜます。 5. 2に流し込み、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。 6. 型から外して皿に盛り付け、飾り用のミックスベリーとミントを乗せて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:03

配信期間

2019年7月30日(火) 18:00 〜 未定

タイトル情報

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