kurashiru［クラシル］　マンゴー模様がかわいいレアチーズケーキ | kurashiru[クラシル]

レアチーズ生地と、マンゴーピュレ生地を交互に流し込み、カットすると切り口に、鮮やかなマンゴーのオレンジ模様になるレアチーズケーキの作り方です。酸味の効いたレアチーズ生地と、甘いマンゴーの生地がとてもよく合います。見た目も華やかですので、ぜひ作ってみてくださいね。 【材料】 1台分（直径15cm丸型） ----- レアチーズケーキ生地 ----- ①クリームチーズ　　　　　200g ①生クリーム　　　　　　　100ml ①グラニュー糖　　　　　　50g ①レモン汁　　　　　　　　大さじ1 粉ゼラチン　　　　　　　　10g 水（ふやかす用）　　　　　大さじ2 お湯（湯煎用）　　　　　　適量 ----- マンゴー生地 ----- マンゴー缶（正味）　　　　250g 粉ゼラチン　　　　　　　　5g 水　　　　　　　　　　　　大さじ1 お湯（湯煎用）　　　　　　適量 ----- ボトム生地 ----- ビスケット　　　　　　　　80g 溶かしバター（無塩）　　　40g 【手順】 クリームチーズは、室温に戻しておきます。 1. ボトム生地を作ります。ビスケットをポリ袋へ入れ麺棒で細かく砕き、溶かしバターを加え混ぜ合わせ、バターが馴染んだら型に入れスプーンで押し固め、ラップをし、冷凍庫で30分程度冷やします。 2. レアチーズ生地、マンゴー生地それぞれのゼラチンに水を入れ混ぜ合わせ、10分ふやかします。 3. レアチーズ生地を作ります。フードプロセッサーに①を入れなめらかになるまで混ぜ合わせ、ボウルに移します。 4. 2のレアチーズ生地用のゼラチンを湯煎にかけしっかり溶かし、3へ加え混ぜ合わせます。 5. フードプロセッサーにマンゴー缶を入れなめらかになるまで撹拌し、ボウルに入れます。 6. マンゴー生地用の2を湯煎で溶かし、5へ加え混ぜ合わせます。 7. 1に、4、6をお玉ですくい、交互に流し込み、ラップをし、冷凍庫で2時間冷やし固めます。 8. しっかり固まっていたら、型から外し、お好みの大きさに切り、皿に盛り付けて出来上がりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:25

配信期間

2019年8月15日(木) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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