kurashiru［クラシル］　ブリとナスのみぞれ煮| kurashiru[クラシル]

ブリとナスを使ったみぞれ煮のご紹介です。旨味たっぷりのブリとやわらかいナスに、大根おろしを加えることでさっぱりといただけますよ。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。 【材料】 2人前 ブリ（計170g）　　　　2切れ 片栗粉（まぶす用）　　　　大さじ1 ナス　　　　　　　　　　　2本 水（さらす用）　　　　　　適量 まいたけ　　　　　　　　　50g 大根　　　　　　　　　　　200g ----- 煮汁 ----- 水　　　　　　　　　　　　200ml めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ2 ポン酢　　　　　　　　　　大さじ1 すりおろし生姜　　　　　　小さじ2 ごま油　　　　　　　　　　小さじ2 小ねぎ（小口切り）　　　　適量 【手順】 ナスはヘタを切り落としておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 大根は皮をむいておきます。 1. 大根はすりおろし、水気を切ります。 2. ナスは縦に6等分に切り、ボウルに入れ水に5分程さらし水気を切ります。まいたけは手でほぐします。 3. ブリは片栗粉を全体にまぶします。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで加熱します。 5. 中火のまま、1、2、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、ブリに火が通るまで10分程煮ます。 6. 火から下ろし器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:14

配信期間

2020年8月30日(日) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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