kurashiru［クラシル］　ピリ辛ねぎダレで 鶏むね肉のザンタレ風 | kurashiru[クラシル]

ピリ辛なねぎダレを絡めた、ザンタレ風のご紹介です。今回は鶏むね肉でアレンジしてみました。鶏むね肉にしっかり下味を染みこませることでやわらかくなり、こってりしたねぎダレがよく絡み、ごはんにも、お酒と一緒にも合う一品です。 【材料】 2人前 鶏むね肉　　　　　　　　300g ----- 下味 ----- 料理酒　　　　　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 すりおろしニンニク　　　小さじ1 すりおろし生姜　　　　　小さじ1 片栗粉　　　　　　　　　大さじ4 ----- タレ ----- 長ねぎ　　　　　　　　　5cm 料理酒　　　　　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　　　　大さじ1 しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 酢　　　　　　　　　　　大さじ1 豆板醤　　　　　　　　　小さじ2 揚げ油　　　　　　　　　適量 ----- トッピング ----- 白いりごま　　　　　　　適量 【手順】 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。 3. ボウルに下味の材料と共に入れ、よく揉みこみ、ラップをし、冷蔵庫で1時間漬けこみます。 4. 汁気を切った3に片栗粉をまぶします。 5. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れて8分程加熱し、鶏むね肉の中まで火が通ったら油切りをします。 6. タレを作ります。別のフライパンに1、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせます。 7. 弱火にかけ、ふつふつとしたら5を入れ、全体にタレを絡め、火から下ろします。 8. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:47

配信期間

2021年3月25日(木) 21:00 〜 未定

タイトル情報

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