kurashiru[クラシル] トリュフオイル風味で色々キノコのシンプルパスタ | kurashiru[クラシル]
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白トリュフオイル香るキノコたっぷりのスパゲティのご紹介です。香ばしいキノコの風味とうま味、白トリュフオイルの風味がスパゲティによくからんでおいしいですよ。白ワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。 【材料】 1人前 スパゲティ               100g お湯(ゆでる用)            1000ml 塩(ゆでる用)             小さじ2 しいたけ(計50g)          2個 エリンギ(30g)           1本 ホワイトマッシュルーム(計30g)   4個 しめじ                 30g ニンニク                1/2片 (A)白ワイン             大さじ2 (A)塩こしょう            小さじ1/2 白トリュフオイル            大さじ1/2 有塩バター               20g 【手順】 しいたけ、ホワイトマッシュルーム、しめじの石づきは切り落としておきます。 1. しいたけは軸と笠に分け、笠は1cm幅に切り、軸は手で割きます。エリンギは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。しめじは小房に分けます。 2. ニンニクはみじん切りにします。 3. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml程取り分けて湯切りします。 4. フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。 5. 10分程炒めて焼き色がついたら2を入れて中火のまま2分程炒め、ニンニクの香りがたったら(A)、3のゆで汁を入れます。 6. 3分ほど炒め、全体になじんだら3のスパゲティ、白トリュフオイルを入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。 7. 器に盛り付けてできあがりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索! https://www.kurashiru.com/

再生時間
00:01:08
配信期間
未定
タイトル情報
kurashiru[クラシル]
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