kurashiru［クラシル］　タロイモと手羽元の煮物 | kurashiru[クラシル]

タロイモと手羽元に、ゆで卵を加えて煮物に仕上げました。ねっとりとしたタロイモの食感と手羽元の旨味が、甘辛い煮汁とよく合います。ゆで卵も入り、ボリュームのある一品です。お酒にもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。 【材料】 2人前 タロイモ　　　　　　250g 水（ゆで用）　　　　適量 手羽元　　　　　　　4本 卵（Mサイズ）　　　2個 お湯（ゆで用）　　　1000ml 塩（ゆで用）　　　　小さじ1 水（冷やす用）　　　適量 生姜　　　　　　　　20g ----- 煮汁 ----- 水　　　　　　　　　300ml 料理酒　　　　　　　大さじ3 みりん　　　　　　　大さじ3 しょうゆ　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　大さじ2 【手順】 タロイモは皮をむいておきます。 1. タロイモは一口大に切ります。 2. 生姜は皮をむき、薄切りにします。 3. 手羽元はフォークで数箇所刺します。 4. お湯を沸騰させた鍋に塩、卵を入れ、中火で7分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて10分程おいて冷まし、殻をむきます。 5. 別の鍋に水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。5分程ゆで、火から下ろし、ザルに上げて湯切りをします。 6. 中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、薄く焼き色がつくまで、中火で5分程焼きます。 7. 煮汁の材料、2を入れてひと煮立ちさせ、4、5を入れ、蓋をして中火で20分程煮込みます。 8. 手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:56

配信期間

2019年7月1日(月) 18:00 〜 未定

タイトル情報

kurashiru［クラシル］

"70億人に1日3回幸せを届ける"をテーマに、楽しくて分かりやすいレシピ動画を毎日配信しています。本格レシピからサクっと作れる簡単レシピまで。今すぐ作りたくなるような料理を動画でお届けします。