kurashiru［クラシル］　ズッキーニと魚介の白ワインバター炒め | kurashiru[クラシル]

エビやイカ、アサリといった魚介をふんだんに使用した、旨みたっぷりのシンプルな炒め物レシピです。ズッキーニの食感もアクセントになります。ニンニクの香りも食欲をそそる、まるでレストランの一皿のような一品です。 【材料】 2人前 ズッキーニ　　　　　　1本 アサリ　　　　　　　　100g エビ（むき）　　　　　50g イカ　　　　　　　　　50g ニンニク　　　　　　　1/2片 白ワイン　　　　　　　大さじ1 ①塩　　　　　　　　　ふたつまみ ①黒こしょう　　　　　少々 イタリアンパセリ　　　適量 有塩バター　　　　　　10g 【手順】 アサリは砂抜きをしておきます。イカはワタ、骨、目、くちばしを取り除いておきます。 1. ニンニクはみじん切りにします。 2. ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。 3. イカは一口大に切ります。 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1、2、3、アサリ、エビを入れて炒めます。 5. 全体に油が回ったら白ワイン、①を入れて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。 6. アサリの口が開いたら火から下ろし、器に盛り、イタリアンパセリを添えて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:42

配信期間

2019年7月1日(月) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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