kurashiru［クラシル］　サンマの胡麻味噌煮| kurashiru[クラシル]

サンマの胡麻味噌煮のご紹介です。サンマの旨味と、胡麻の風味が効いた味噌がよく絡んでおいしい一品です。甘辛い味付けなのでごはんが進み、お酒にもよく合います。サンマの身をほぐしてごはんにのせ、お出汁をかけると違った味わいが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。 【材料】 2人前 サンマ　　　　　　　2尾 生姜　　　　　　　　20g ----- 煮汁 ----- 水　　　　　　　　　150ml 料理酒　　　　　　　50ml みそ　　　　　　　　大さじ3 砂糖　　　　　　　　大さじ2 みりん　　　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　　　大さじ1 白すりごま　　　　　大さじ3 大葉（飾り用）　　　2枚 【手順】 生姜は皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。 1. 大葉は細切りにします。 2. 生姜は薄切りにします。 3. サンマは頭と尾を切り落とし、3等分の筒切りにします。流水にさらし、内蔵を取り除いて洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 4. 鍋に煮汁の材料、2を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。3を並べ入れ、蓋をして10分程煮込みます。 5. 蓋を取り、白すりごまを入れ、煮汁が半量になるまで中火で煮込み、火から下ろします。 6. 器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:00

配信期間

2019年11月4日(月) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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