kurashiru［クラシル］　サバときのこの香味味噌炒め| kurashiru[クラシル]

旨味たっぷりのサバときのこを使った炒め物のご紹介です。レンコンのシャキシャキとした食感が楽しい、おかずにはもちろんお酒のお供にもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。 【材料】 2人前 塩サバ（計230g）　　　2切れ 片栗粉（まぶす用）　　　　大さじ1 レンコン　　　　　　　　　150g ----- 酢水 ----- 水　　　　　　　　　　　　500ml 酢　　　　　　　　　　　　大さじ1 しめじ　　　　　　　　　　50g ①しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 ①料理酒　　　　　　　　　大さじ1 ①砂糖　　　　　　　　　　小さじ2 ①みそ　　　　　　　　　　小さじ2 ①白いりごま　　　　　　　小さじ2 ①すりおろしニンニク　　　小さじ1 ①すりおろし生姜　　　　　小さじ1 サラダ油　　　　　　　　　大さじ1 小ねぎ（小口切り）　　　　適量 【手順】 レンコンは皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 1. レンコンは薄い半月切りにし、酢水に5分程浸し水気を切ります。しめじは手でほぐします。 2. 塩サバは一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。 5. 中火のまま1を加え、しめじがしんなりとするまで炒め、3を回し入れて全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:08

配信期間

2020年7月28日(火) 11:00 〜 未定

タイトル情報

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