kurashiru［クラシル］　サクサクスコッチエッグ | kurashiru[クラシル]

スコッチエッグの作り方のご紹介です。ゆで卵を肉ダネで包み、衣を付けてこんがりと油で揚げます。外はサクサクとしていて、中は肉ダネのジューシーさとゆで卵のやさしい味わいをお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。 【材料】 2人前 ゆで卵　　　　　　　　　2個 薄力粉（まぶす用）　　　小さじ2 牛豚合びき肉　　　　　　100g 玉ねぎ（50g）　　　　1/4個 パン粉　　　　　　　　　大さじ1 牛乳　　　　　　　　　　大さじ1 ①マヨネーズ　　　　　　小さじ1 ①ケチャップ　　　　　　小さじ1 ----- 衣 ----- 薄力粉　　　　　　　　　大さじ1 溶き卵（Ｍサイズ）　　　1個分 パン粉　　　　　　　　　大さじ1 揚げ油　　　　　　　　　適量 ----- 添え物 ----- ベビーリーフ　　　　　　30g 【手順】 1. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで火が通るまで1分ほど加熱し粗熱を取ります。 2. パン粉、牛乳を加え混ぜ合わせます。 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、①を入れよくこねます。全体がなじんだら2等分にして丸めガス抜きをし、平らに伸ばします。 4. ゆで卵に薄力粉をまぶし爪楊枝で穴を開け、3で包みます。同様にもう1つ作ります。 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。 6. 鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し5を入れ火が通りきつね色になるまで3分ほど揚げたら油切りをします。 7. ベビーリーフと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:03

配信期間

2021年2月2日(火) 07:00 〜 未定

タイトル情報

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