kurashiru［クラシル］　ザクザク そうめん衣のエビカツ| kurashiru[クラシル]

そうめんのアレンジレシピのご紹介です。少しだけ残ってしまったそうめんを衣にしてみました。プリプリしたエビの食感と、枝豆の風味がとてもよく、クセになるおいしさです。お好みでケチャップをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。 【材料】 2人前 エビ（むきエビ）　　　　　　200g はんぺん（110g）　　　　1枚 枝豆（鞘なし・正味量）　　　40g ①片栗粉　　　　　　　　　　大さじ2 ①料理酒　　　　　　　　　　大さじ1 ①すりおろし生姜　　　　　　小さじ2 ①塩こしょう　　　　　　　　小さじ1/3 ----- 衣 ----- 水溶き薄力粉　　　　　　　　大さじ4 そうめん　　　　　　　　　　80g 大葉　　　　　　　　　　　　2枚 【手順】 エビは背ワタを取り除いておきます。 1. エビは包丁で叩き、粗く刻みます。 2. ボウルに1、はんぺんを入れ、滑らかになるまで潰し、枝豆、①を入れて混ぜ合わせ、4等分にし、一口大に丸く成形します。 3. そうめんを2cm幅に折ります。 4. 2に水溶き薄力粉をつけ、3をまぶし、衣をつけます。 5. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ8分程揚げ、こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。 6. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:52

配信期間

2019年12月2日(月) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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