kurashiru［クラシル］　ガーリックライスで ゴロッと鶏もも肉の里芋カレー | kurashiru[クラシル]

大きな鶏もも肉とねっとり！ほっくり！食感が美味しい里芋のカレーです。今日は一手間！ごはんをガーリックライスにしてカフェご飯のような一皿に盛りつけませんか？市販のルーから作るいつものカレーが華やかなごちそうになりますよ。 【材料】 2人前 鶏もも肉　　　　　　　　　300g 里芋　　　　　　　　　　　3個 にんじん　　　　　　　　　30g 玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個 レンコン　　　　　　　　　100g サラダ油　　　　　　　　　大さじ2 水　　　　　　　　　　　　300ml カレールー　　　　　　　　70g ウスターソース　　　　　　大さじ1 ----- ガーリックライス ----- ごはん（冷たいもの）　　　400g ニンニク　　　　　　　　　2片 有塩バター　　　　　　　　15g パセリ（生）　　　　　　　10g 【手順】 里芋、にんじん、レンコンは皮をむいておきます。 パセリは刻んでおきます。 1. ニンニクは薄切りにします。 2. レンコンは5mmの輪切りにします。 3. にんじんは薄い半月切りにします。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。里芋は一口大に切ります。 4. 鶏もも肉を6等分に切ります。 5. 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ、2をこんがりとしたきつね色になるまで焼き、取り出します。 6. 同じ鍋に1を入れ、中火でこんがりとしたきつね色になるまで焼き、取り出します。 7. 同じ鍋に4を入れ、皮の面に焼き色がつくまで中火で焼いたら、3を入れ炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水を入れ中火のまま煮ます。 8. 里芋がやわらかくなったら、カレールーとウスターソースを加え弱火にし、カレールーが完全に溶けたら火を止めます。 9. ガーリックライスを作ります。耐熱ボウルに6、残りのガーリックライスの材料を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱し、切るようにして混ぜます。 10. お皿に9、8をよそい、5とパセリを飾って完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:01:01

配信期間

2020年12月13日(日) 07:00 〜 未定

タイトル情報

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