kurashiru［クラシル］　ゆず胡椒でつくる 和風マーボー豆腐 | kurashiru[クラシル]

ゆず胡椒を使って作るアレンジ麻婆豆腐のご紹介です。豆板醤や花椒で辛みをつけるのが一般的ですが、和風にアレンジして、すっきりとした辛みを楽しめる一品です。いつもとはひと味違ったおかずになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。 【材料】 2人前 豚ひき肉　　　　　　　　150g 木綿豆腐　　　　　　　　400g 長ねぎ　　　　　　　　　10cm すりおろしニンニク　　　小さじ1/2 すりおろし生姜　　　　　小さじ1/2 水　　　　　　　　　　　100ml ①料理酒　　　　　　　　大さじ1 ①しょうゆ　　　　　　　小さじ2 ①ゆず胡椒　　　　　　　小さじ2 ①鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2 水溶き片栗粉　　　　　　大さじ1 ごま油　　　　　　　　　大さじ1 粉山椒　　　　　　　　　適量 【手順】 1. 長ねぎはみじん切りにします。 2. 木綿豆腐は厚さを半分にし、2cm幅の斜め格子状に切ります。 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで2分程炒めます。 4. ①を加えて中火で炒め合わせ、水を加え沸かします。2を入れひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を回し入れます。 5. 中火のまま全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け粉山椒をかけて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:48

配信期間

2019年9月28日(土) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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