kurashiru［クラシル］　めんつゆで簡単 カツ丼| kurashiru[クラシル]

めんつゆで作るカツ丼のご紹介です。ジューシーな豚ロースのとんかつを甘辛い煮汁で煮込み、ふんわりと卵でとじました。とんかつはバッター液で衣を付けると、煮込んでも衣がはがれにくく扱いやすいので、ぜひ試してみてくださいね。 【材料】 1人前 ごはん　　　　　　　　　　　　　　200g 豚ロース（厚切り、100g）　　　1枚 塩こしょう　　　　　　　　　　　　ふたつまみ ----- バッター液 ----- 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 溶き卵（Mサイズ）　　　　　　　　1/2個分 パン粉　　　　　　　　　　　　　　30g 揚げ油　　　　　　　　　　　　　　適量 ----- 煮汁 ----- めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　　　50ml 水　　　　　　　　　　　　　　　　50ml 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個 溶き卵（Mサイズ）　　　　　　　　2個分 三つ葉（葉）　　　　　　　　　　　適量 【手順】 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. 豚ロースは筋切りをして塩こしょうをふります。 3. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせ、パン粉をまぶします。 4. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。衣がカラッとして豚ロースに火が通るまで4分程揚げたら油を切り、一口大に切ります。 5. フライパンに煮汁の材料、1を入れて中火で加熱します。玉ねぎがしんなりしたら4を入れ、溶き卵を回し入れます。蓋をして、卵が半熟状になるまで1分程煮たら火から下ろします。 6. 器にごはんをよそい、5をのせ、三つ葉をのせて完成です。 節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索！ https://www.kurashiru.com/

再生時間

00:00:57

配信期間

2020年7月14日(火) 12:00 〜 未定

タイトル情報

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